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保健所からの指導の中には、アルコール製剤のアルコール濃度についての規定はありません。
また、大量調理施設衛生管理マニュアルには、『作業開始前に70%アルコール噴霧又はこれと同等の効果を有する方法で殺菌を行う。』とあり、タケックスクリーンBizはその『同等の効果を有する』製剤に入ります。タケックスクリーンBizもアルコールを51%含んでおり、またモウソウチク抽出物の効果もありますので、問題なくお使いいただけます。

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